Pour entrer au Maroc, un passeport d'une validité d'au moins 6 mois au-delà de la date d'entrée est requis. Le visa touristique est apposé sur votre passeport à votre arrivée dans le pays et est valable 3 mois. Un numéro d'entrée est apposé avec le visa. Ce numéro doit être indiqué lors de l'inscription dans n'importe quel hôtel.
Vous pouvez entrer avec une carte d'identité si vous avez acheté un voyage organisé d'au moins 8 personnes auprès d'une agence qui a émis un bon pour les services réservés. Dans ce cas, le numéro est apposé sur la puce d'entrée et doit être conservé jusqu'au contrôle de police au moment du départ. Les enfants mineurs doivent toutefois avoir leur propre passeport ou être enregistrés auprès de celui de leurs parents.
DISPOSITIONS RELATIVES À LA SANTÉ
Aucune vaccination obligatoire n’est requise pour entrer dans le pays.
FORMALITA’ DOUANES
Les formalités douanières pour ceux qui arrivent en avion sont simples : contrôles normaux des passeports et des bagages. Le nom de l'hôtel dans lequel vous séjournerez est toujours requis. Elles deviennent un peu’ plus complexes pour ceux qui arrivent en voiture, les contrôles sont plus détaillés et des files d'attente peuvent se former à Ceuta et Tanger en été. Dernièrement, cependant, les autorités portuaires ont considérablement facilité le transit et en cas de files d'attente, une assistance en matière d'articles de confort, d'eau et de lait est assurée.
Une bouteille de spiritueux ou deux de vin et un bâton de cigarette par personne sont autorisés.
Les appareils photo et les caméscopes sont autorisés sans problème. Les cibles militaires (casernes, personnes en uniforme), les commissariats de police et les aéroports ne peuvent pas être photographiés.
RÈGLES MONÉTAIRES, BANQUES, CARTES DE CRÉDIT
La pièce est le dirham, abrégé dh, divisé en 100 cents. Changement 1 € = 11 dirhams environ.
Les euros ont changé dans les banques et les grands hôtels. Les cartes de crédit internationales sont acceptées pour le paiement dans de nombreux magasins des principales médinas. Les guichets automatiques bancaires sont situés dans les villes les plus importantes.
Il n’existe aucune restriction à l’importation de devises étrangères, à condition qu’elles soient déclarées à l’entrée dans le pays. Il est de bonne pratique de conserver les reçus de change nécessaires à la conversion éventuelle de la monnaie locale en monnaie étrangère. Vous avez le droit d'exporter des dirhams équivalant à 100 euros.
Les horaires indicatifs d'ouverture des banques sont les suivants : du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00. Dans les principales villes, certains guichets sont également ouverts le samedi uniquement pour le change.
Il n'y a pas de black exchange au Maroc, vous pouvez donc échanger dans une banque ou dans des hôtels qui affichent le tableau des devises et pratiquent le change officiel. Essayez d'avoir des billets en bon état, ceux déchirés ne sont pas acceptés. Seulement 50 % de la monnaie marocaine qui reste à la fin du voyage est reconvertie en devises étrangères, montrant les bordels de change. Cela se fait uniquement dans les aéroports et seuls les billets de 50 et 100 dh sont acceptés. Il est donc conseillé de changer de temps à autre en fonction des besoins de dépenses.
Les principales cartes de crédit telles que Visa, Mastercard, American Express sont acceptées dans les grands hôtels, les meilleurs restaurants et les grands magasins, même dans les médinas et dans certaines stations-service des villes du Nord.
TÉLÉPHONIE ET INTERNET
Pour appeler le Maroc, composez le 00212 + indicatif régional sans le 0 + n à 6 chiffres° ; même procédure pour appeler un téléphone portable. L'indicatif régional de Marrakech est (0)524.
Pour appeler l'Italie, composez le 0039 + le numéro.
Vous ne pouvez pas vous séparer de votre téléphone portable : le Maroc a fait de gros efforts pour assurer une couverture dans une grande partie du pays, y compris dans le Sud, même si elle est encore inégale ici et que certaines zones rurales et montagneuses sont encore découvertes.
Vous pouvez également acheter une carte téléphonique locale (Telecom, Méditel, Inwi) qui est immédiatement activée.
Dans de nombreux hôtels et riads, vous pouvez facilement vous connecter grâce au Wifi (au Maroc, il se prononce en français : uifì). Dans chaque ville et village où le téléphone est arrivé, il existe de nombreux cybercafés qui vous permettent de consulter votre courrier et de naviguer à un prix raisonnable.
FUSEAU HORAIRE
Le Maroc a l'heure moyenne de Greenwich, une de moins que l'Italie. Lorsque l’heure d’été est en vigueur en Italie, la différence est de deux heures.
Au Maroc, l'heure d'été est entrée en vigueur pour la première fois en même temps que les pays européens et sera maintenue jusqu'au début du Ramadan. L'heure d'été sera rétablie à la fin de ce mois et prendra fin en octobre. Ces dispositions s’appliquent lorsque le Ramadan tombe en été, lorsque l’heure d’été est en vigueur.
TENSION
220 volts. Les prises électriques sont comme en Italie.
CARTES ROUTIÈRES
La meilleure carte touristique du Maroc est la n° 959 de Michelin (échelle 1/1 000 000 et 1/4 000 000 pour les provinces sahariennes), fréquemment mise à jour notamment pour le Sud, où le programme de modernisation transforme rapidement de nombreuses pentes en routes pavées. Les descriptions des itinéraires se réfèrent à cette carte qui porte les indications suivantes : N = route nationale, notre route nationale, P = route provinciale, R = route régionale. Les deux premières catégories sont toujours pavées, tandis que la troisième peut souvent être une piste.
CARBURANTS
Les stations-service sont de plus en plus nombreuses et l’essence verte et le diesel propre, appelés ici diesel 350, sont de plus en plus populaires. L'essence coûte environ 13 dh par litre, le diesel environ 8 à 9 dh.
SI VOUS ÊTES PASSIONNÉ PAR LA NATURE
En raison des nombreuses curiosités naturelles et de la grande variété ornithologique, il est utile d'avoir des jumelles avec vous.
SANTÉ
Même des précautions minimes vous permettent de profiter de vos vacances. L'eau des villes est potable, cependant si vous avez une résistance buvez de l'eau minérale (les bonnes Ain Saiss, Sidi Ali et Sidi Harazem et parmi celles gazeuses Oulmès légère) et dans les restaurants faites attention si elle est ouverte devant vous. En été, évitez de boire des boissons trop froides, mangez des glaces emballées ou uniquement dans des cafés-glaciers (glaciers), et évitez d'utiliser de la glace. Lavez les fruits, y compris les oranges et les bananes, avant de les consommer.
MÉDICAMENTS
Au Maroc, il existe de nombreuses pharmacies dans chaque ville et village. Cependant, une petite pharmacie personnelle peut être utile. En plus des médicaments habituels et de certains médicaments essentiels comme un antibiotique à large spectre, nous recommandons une pommade antihistaminique, un antidiarrhéique. A ne pas oublier non plus : un écran solaire protecteur et insectifuge très protecteur, surtout pour ceux qui voyagent vers le sud et dans les oasis.
Le long des routes et des pentes du Sud, les habitants vous demandent parfois des médicaments : si vous en avez, ne donnez que quelques aspirines, car il existe un risque que si vous donnez un paquet entier, il soit pris de la mauvaise manière ou pour des conditions autres que celles indiquées. Si vous souhaitez laisser des médicaments, proposez-les éventuellement au médecin ou au dispensaire du pays.
CLIMAT
La diversité climatique des régions permet de faire un voyage au Maroc pratiquement toute l'année. Sur la côte atlantique, le climat est tempéré même pendant les mois d'hiver, avec des températures minimales descendant rarement en dessous de 12°C. L'intérieur du pays, en revanche, est affecté par un climat continental, très chaud en été et froid en hiver, avec des variations de température entre le jour et la nuit. Les températures maximales moyennes à Marrakech sont d'environ 35/40°C en été, avec des pics supérieurs à 40° et 15/18° en hiver, tandis que les températures minimales au cours de la même période peuvent descendre jusqu'à 4/5°C. Sur les cols du Haut Atlas, les températures froides et la neige sont presque constantes pendant les mois d'hiver.
VÊTEMENTS
Nous recommandons des vêtements pratiques en laine, coton et lin selon la saison. Panser « l'oignon » est le meilleur moyen de s'adapter aux températures diurnes et nocturnes. Pour compléter, des chaussures confortables, une coiffe soleil et/ou vent et des lunettes de soleil. Gardons à l’esprit que, surtout en été et surtout dans les petites villes du sud, il est bon de porter des vêtements qui respectent les coutumes locales.
CUISINE
La cuisine marocaine est très variée et agréable. Les soupes sont généralement préparées avec des légumineuses séchées, des légumes frais et parfois de la viande ; les salades, la « salade marocaine », sont les plus connues (tomates pelées, poivrons grillés et oignons) et sont généralement servies au début du repas. Parmi les plats traditionnels dont nous nous souvenons : le tajine, ragoût de mouton ou de poulet cuit avec divers légumes dans un récipient en terre cuite avec un couvercle conique, appelé précisément tajine; le couscous, semoule de blé ou mieux encore d'orge cuite à la vapeur et assaisonnée de légumes et de viande ; bastille, délicieuse pâte feuilletée fourrée au pigeon et aux amandes ; Mécoui, mouton cuit au four. Les desserts au miel et à la pâte d'amande sont très savoureux.
BAR ET CAFÉ
Rappelons qu'au Maroc il y a une différence importante entre un « bar » et un « café » : le bar est un lieu où l'on consomme de l'alcool, il est donc fréquenté presque exclusivement par les hommes, ce dernier est le café habituel où l'on ne sert pas d'alcool (ni vin ni bière). Dans les hôtels, le vin, la bière et les spiritueux, lorsqu'ils ne complètent pas un repas, sont toujours servis dans une pièce séparée appelée « bar »
Le café : c'est peut-être pour nous, Italiens, le point faible de la nutrition au Maroc. Cependant, le concept d'« expresso » s'est établi presque partout et dans de nombreux cafés et restaurants, ils servent donc un café presque restreint. Les marques importées directement d'Italie comme Lavazza, Illy et Mauro sont également assez répandues.
QUAND PARTIR
Sans préjudice des précautions à prendre pendant les mois d'été, le Maroc peut être visité toute l'année. Pour les amateurs de photographie, la fin de l’hiver et le printemps sont idéaux, en raison de la pureté de l’air et de la luminosité. De plus, si l'hiver a été bon, c'est-à-dire s'il a plu, vous aurez le spectacle de la végétation dans sa forme la plus luxuriante : les champs en terrasses des montagnes sont verts d'orge et de blé, les amandiers de l'Anti-Atlas et les oasis sont en pleine floraison en janvier et février.
Pour ceux qui souhaitent faire une immersion totale dans l'environnement désertique, l'été est parfait, en gardant toujours à l'esprit la voie d'évacuation représentée par la côte. Les saisons intermédiaires présentent l’avantage de températures douces et d’une plage de températures plus faible. Nous vous recommandons d'emporter une petite lampe de poche : il y a parfois des pannes de courant ou elle peut être utile pour visiter les intérieurs de Kasbe et d'Agadir.
PENDANT LE VOYAGE...
Des précautions d'assainissement et de conduite sont nécessaires si vous voyagez par temps chaud : la règle de base est d'avoir un bon approvisionnement en eau, de ne pas boire d'eau non embouteillée et de boissons glacées, mais de préférer un bon thé à la menthe qui étanche la soif et vous donne de l'énergie. Évitez à tout prix les glaces et les glaces.
Les règles d'hygiène de base en matière de nutrition doivent toujours être gardées à l'esprit : évitez les salades vertes, mais la salade marocaine typique à la tomate, à l'oignon et au poivron rôti pose moins de problèmes. Ne buvez pas de jus d’orange qui favorise les problèmes intestinaux, notamment parce que l’hygiène du presse-agrumes ou du récipient est moins sûre en été. La cuisine marocaine se compose de plats cuits longtemps, mijotés ou cuits à la vapeur : cela réduit le risque de contamination des aliments. Les salades vertes feuillues et les sauces telles que la mayonnaise et la vinaigrette sont des acquisitions récentes en raison du passé colonial et de la nécessité d'offrir une cuisine internationale aux touristes et ne sont pas recommandées.
Évitez de mettre la climatisation à fond : le changement de température en sortant de la voiture est encore plus insupportable. La chaleur n’est pas seulement une réalité climatique, c’est aussi une façon de la vivre. Notre capacité d’endurance dépend beaucoup de notre attitude mentale face au fait qu’il n’y a pas d’échappatoire à la chaleur. L'accepter, se laisser envahir par elle, se déplacer calmement, ne pas se précipiter, organiser de longs voyages, des visites, sont les attitudes correctes pour éviter de transformer le voyage en martyre. En plus de la chaleur « normale », le vent du sud-est, appelé chergui (analogue au ghibli ou à l'harmattan), souffle parfois, avec son complément de sable et de poussière. Les yeux et le nez brûlent et il est difficile de respirer. On comprend alors pourquoi les locaux sont couverts de la tête aux pieds.La nécessité de toujours couvrir le visage et le corps autant que possible a donné naissance aux vêtements qui ont fait le charme et la légende des habitants du Sahara : des vêtements amples en coton, jusqu'aux pieds, un tissu jusqu'à cinq mètres de long, la chèche, enveloppée avec habileté et grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.enveloppé d'habileté et de grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.enveloppé d'habileté et de grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.
Des vêtements sobres et respectueux de la culture du pays sont fortement recommandés. Les vêtements minimalistes de nous, Européens, sont parfois déplacés, surtout dans les régions du sud et les petits pays. Les shorts pour hommes sont considérés comme des sous-vêtements, les shorts ou les collants sont une provocation inutile.
LE ROYAUME DU MAROC
LANGUE ET POPULATION
La langue officielle est l'arabe. La population parle un dialecte arabe, la darija, qui comprend de nombreux mots français et espagnols. Dans le Sud, la population est berbérophone et parle le tachelhit, avec quelques différences entre les dialectes du Sud-Ouest et du Sud-Est. Le Nord est berbérophone surtout dans la région du Rif, où le dialecte est parlé tarif. Sur le Moyen et le Haut Atlas, le Tamazight.
Dans les provinces sahariennes, on parle l'arabe hassanien, un dialecte arabo-marocain qui ressemble le plus à l'arabe classique. C'est l'héritage des invasions des Arabes Maaqil qui atteignirent la Mauritanie aux XIIIe-XVe siècles.
Le français est très répandu, surtout parmi les segments instruits de la population, à tel point qu'il est souvent utilisé en même temps que l'arabe. Dans tous les bureaux, les commis parlent français et presque tous les formulaires sont rédigés dans les deux langues. Dans les villages, parmi les bergers et parmi les femmes, le pourcentage diminue considérablement ou est réduit à zéro.
Les habitants du Maroc, y compris les provinces sahariennes, sont environ 33 millions.
RELIGION ET FÊTES
La religion officielle est l'Islam. Le roi est le chef de la communauté des fidèles (Amir al Mouminin).
Les autres confessions pratiquées et ayant leurs propres lieux de culte sont juives et catholiques.
L’obligation religieuse la plus connue dans le monde islamique est le Ramadan, littéralement le nom d’un des mois du calendrier lunaire. Ce mois-ci, le jeûne est pratiqué : de l'aube au crépuscule, il est interdit de manger, de boire, de fumer et d'avoir des rapports sexuels. C'est aussi le mois où chaque repas, après la pause quotidienne du jeûne, est une occasion de célébration et la cuisine devient particulièrement riche et élaborée, notamment pour la grande variété de douceurs et de crêpes. Pendant le mois de Ramadan, la vie change de rythme et tout fonctionne au ralenti. Dans les villes et les villages, les petits restaurants sont fermés pendant tout le mois et parfois le problème de savoir où déjeuner se pose pour les non-musulmans. L'heure de la « rupture du jeûne » est annoncée dans la ville par un coup de sirène ou de canon et dans les villages par l'appel du muezzin.
Une autre fête religieuse majeure, qui suscite de nombreuses discussions parmi les militants européens des droits des animaux, est Aid Kebir (littéralement « grande fête »), au cours de laquelle, en mémoire du sacrifice d'Abraham, chaque famille qui peut se le permettre tranche la gorge d'un bélier.
Dans tout le Maroc, il est interdit aux non-musulmans d’entrer dans les mosquées et les sanctuaires (marabouts). Cette interdiction n'est pas d'origine marocaine, mais remonte à l'époque du Protectorat français. La seule mosquée que l'on peut visiter est la monumentale "Hassan II" de Casablanca : on y entre accompagné d'un guide et jamais pendant le temps de prière (entrée 120 dh). Les heures de visite sont : 21h, 22h, 23h et 14h, en été à 14h30. Il n'y a pas de visites le vendredi. Il existe une deuxième mosquée qui peut être visitée, à Tin Mal sur le Haut Atlas le long de la route entre Marrakech et Tizi ‘n Test : cependant, c'est un monument historique et n'est pas actuellement utilisé pour la prière. Les seuls mausolées où les non-musulmans sont autorisés à entrer sont le mausolée Mohamed V à Rabat,le mausolée de Moulay Ismail à Meknès et celui de Moulay Ali Cherif à Rissani.
L'ÉTAT
Le Maroc, en totalité le Royaume du Maroc, est une monarchie constitutionnelle et héréditaire, avec Rabat pour capitale. Le roi est la plus haute autorité religieuse (Amir al Mouminin ou Commandeur des Croyants), chef suprême des Forces armées et préside le Conseil des ministres, nomme le Premier ministre et, sur proposition de ce dernier, les ministres. Le Parlement se compose de deux chambres électives : la Chambre des représentants et la Chambre des conseillers ; les élections politiques ont lieu tous les cinq ans. Au Maroc il y a pluralisme politique, il y a une trentaine de partis, majoritaires et d'opposition.
Administrativement, le pays est organisé en Régions, Provinces et Municipalités.
Vous pouvez entrer avec une carte d'identité si vous avez acheté un voyage organisé d'au moins 8 personnes auprès d'une agence qui a émis un bon pour les services réservés. Dans ce cas, le numéro est apposé sur la puce d'entrée et doit être conservé jusqu'au contrôle de police au moment du départ. Les enfants mineurs doivent toutefois avoir leur propre passeport ou être enregistrés auprès de celui de leurs parents.
DISPOSITIONS RELATIVES À LA SANTÉ
Aucune vaccination obligatoire n’est requise pour entrer dans le pays.
FORMALITA’ DOUANES
Les formalités douanières pour ceux qui arrivent en avion sont simples : contrôles normaux des passeports et des bagages. Le nom de l'hôtel dans lequel vous séjournerez est toujours requis. Elles deviennent un peu’ plus complexes pour ceux qui arrivent en voiture, les contrôles sont plus détaillés et des files d'attente peuvent se former à Ceuta et Tanger en été. Dernièrement, cependant, les autorités portuaires ont considérablement facilité le transit et en cas de files d'attente, une assistance en matière d'articles de confort, d'eau et de lait est assurée.
Une bouteille de spiritueux ou deux de vin et un bâton de cigarette par personne sont autorisés.
Les appareils photo et les caméscopes sont autorisés sans problème. Les cibles militaires (casernes, personnes en uniforme), les commissariats de police et les aéroports ne peuvent pas être photographiés.
RÈGLES MONÉTAIRES, BANQUES, CARTES DE CRÉDIT
La pièce est le dirham, abrégé dh, divisé en 100 cents. Changement 1 € = 11 dirhams environ.
Les euros ont changé dans les banques et les grands hôtels. Les cartes de crédit internationales sont acceptées pour le paiement dans de nombreux magasins des principales médinas. Les guichets automatiques bancaires sont situés dans les villes les plus importantes.
Il n’existe aucune restriction à l’importation de devises étrangères, à condition qu’elles soient déclarées à l’entrée dans le pays. Il est de bonne pratique de conserver les reçus de change nécessaires à la conversion éventuelle de la monnaie locale en monnaie étrangère. Vous avez le droit d'exporter des dirhams équivalant à 100 euros.
Les horaires indicatifs d'ouverture des banques sont les suivants : du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00. Dans les principales villes, certains guichets sont également ouverts le samedi uniquement pour le change.
Il n'y a pas de black exchange au Maroc, vous pouvez donc échanger dans une banque ou dans des hôtels qui affichent le tableau des devises et pratiquent le change officiel. Essayez d'avoir des billets en bon état, ceux déchirés ne sont pas acceptés. Seulement 50 % de la monnaie marocaine qui reste à la fin du voyage est reconvertie en devises étrangères, montrant les bordels de change. Cela se fait uniquement dans les aéroports et seuls les billets de 50 et 100 dh sont acceptés. Il est donc conseillé de changer de temps à autre en fonction des besoins de dépenses.
Les principales cartes de crédit telles que Visa, Mastercard, American Express sont acceptées dans les grands hôtels, les meilleurs restaurants et les grands magasins, même dans les médinas et dans certaines stations-service des villes du Nord.
TÉLÉPHONIE ET INTERNET
Pour appeler le Maroc, composez le 00212 + indicatif régional sans le 0 + n à 6 chiffres° ; même procédure pour appeler un téléphone portable. L'indicatif régional de Marrakech est (0)524.
Pour appeler l'Italie, composez le 0039 + le numéro.
Vous ne pouvez pas vous séparer de votre téléphone portable : le Maroc a fait de gros efforts pour assurer une couverture dans une grande partie du pays, y compris dans le Sud, même si elle est encore inégale ici et que certaines zones rurales et montagneuses sont encore découvertes.
Vous pouvez également acheter une carte téléphonique locale (Telecom, Méditel, Inwi) qui est immédiatement activée.
Dans de nombreux hôtels et riads, vous pouvez facilement vous connecter grâce au Wifi (au Maroc, il se prononce en français : uifì). Dans chaque ville et village où le téléphone est arrivé, il existe de nombreux cybercafés qui vous permettent de consulter votre courrier et de naviguer à un prix raisonnable.
FUSEAU HORAIRE
Le Maroc a l'heure moyenne de Greenwich, une de moins que l'Italie. Lorsque l’heure d’été est en vigueur en Italie, la différence est de deux heures.
Au Maroc, l'heure d'été est entrée en vigueur pour la première fois en même temps que les pays européens et sera maintenue jusqu'au début du Ramadan. L'heure d'été sera rétablie à la fin de ce mois et prendra fin en octobre. Ces dispositions s’appliquent lorsque le Ramadan tombe en été, lorsque l’heure d’été est en vigueur.
TENSION
220 volts. Les prises électriques sont comme en Italie.
CARTES ROUTIÈRES
La meilleure carte touristique du Maroc est la n° 959 de Michelin (échelle 1/1 000 000 et 1/4 000 000 pour les provinces sahariennes), fréquemment mise à jour notamment pour le Sud, où le programme de modernisation transforme rapidement de nombreuses pentes en routes pavées. Les descriptions des itinéraires se réfèrent à cette carte qui porte les indications suivantes : N = route nationale, notre route nationale, P = route provinciale, R = route régionale. Les deux premières catégories sont toujours pavées, tandis que la troisième peut souvent être une piste.
CARBURANTS
Les stations-service sont de plus en plus nombreuses et l’essence verte et le diesel propre, appelés ici diesel 350, sont de plus en plus populaires. L'essence coûte environ 13 dh par litre, le diesel environ 8 à 9 dh.
SI VOUS ÊTES PASSIONNÉ PAR LA NATURE
En raison des nombreuses curiosités naturelles et de la grande variété ornithologique, il est utile d'avoir des jumelles avec vous.
SANTÉ
Même des précautions minimes vous permettent de profiter de vos vacances. L'eau des villes est potable, cependant si vous avez une résistance buvez de l'eau minérale (les bonnes Ain Saiss, Sidi Ali et Sidi Harazem et parmi celles gazeuses Oulmès légère) et dans les restaurants faites attention si elle est ouverte devant vous. En été, évitez de boire des boissons trop froides, mangez des glaces emballées ou uniquement dans des cafés-glaciers (glaciers), et évitez d'utiliser de la glace. Lavez les fruits, y compris les oranges et les bananes, avant de les consommer.
MÉDICAMENTS
Au Maroc, il existe de nombreuses pharmacies dans chaque ville et village. Cependant, une petite pharmacie personnelle peut être utile. En plus des médicaments habituels et de certains médicaments essentiels comme un antibiotique à large spectre, nous recommandons une pommade antihistaminique, un antidiarrhéique. A ne pas oublier non plus : un écran solaire protecteur et insectifuge très protecteur, surtout pour ceux qui voyagent vers le sud et dans les oasis.
Le long des routes et des pentes du Sud, les habitants vous demandent parfois des médicaments : si vous en avez, ne donnez que quelques aspirines, car il existe un risque que si vous donnez un paquet entier, il soit pris de la mauvaise manière ou pour des conditions autres que celles indiquées. Si vous souhaitez laisser des médicaments, proposez-les éventuellement au médecin ou au dispensaire du pays.
CLIMAT
La diversité climatique des régions permet de faire un voyage au Maroc pratiquement toute l'année. Sur la côte atlantique, le climat est tempéré même pendant les mois d'hiver, avec des températures minimales descendant rarement en dessous de 12°C. L'intérieur du pays, en revanche, est affecté par un climat continental, très chaud en été et froid en hiver, avec des variations de température entre le jour et la nuit. Les températures maximales moyennes à Marrakech sont d'environ 35/40°C en été, avec des pics supérieurs à 40° et 15/18° en hiver, tandis que les températures minimales au cours de la même période peuvent descendre jusqu'à 4/5°C. Sur les cols du Haut Atlas, les températures froides et la neige sont presque constantes pendant les mois d'hiver.
VÊTEMENTS
Nous recommandons des vêtements pratiques en laine, coton et lin selon la saison. Panser « l'oignon » est le meilleur moyen de s'adapter aux températures diurnes et nocturnes. Pour compléter, des chaussures confortables, une coiffe soleil et/ou vent et des lunettes de soleil. Gardons à l’esprit que, surtout en été et surtout dans les petites villes du sud, il est bon de porter des vêtements qui respectent les coutumes locales.
CUISINE
La cuisine marocaine est très variée et agréable. Les soupes sont généralement préparées avec des légumineuses séchées, des légumes frais et parfois de la viande ; les salades, la « salade marocaine », sont les plus connues (tomates pelées, poivrons grillés et oignons) et sont généralement servies au début du repas. Parmi les plats traditionnels dont nous nous souvenons : le tajine, ragoût de mouton ou de poulet cuit avec divers légumes dans un récipient en terre cuite avec un couvercle conique, appelé précisément tajine; le couscous, semoule de blé ou mieux encore d'orge cuite à la vapeur et assaisonnée de légumes et de viande ; bastille, délicieuse pâte feuilletée fourrée au pigeon et aux amandes ; Mécoui, mouton cuit au four. Les desserts au miel et à la pâte d'amande sont très savoureux.
BAR ET CAFÉ
Rappelons qu'au Maroc il y a une différence importante entre un « bar » et un « café » : le bar est un lieu où l'on consomme de l'alcool, il est donc fréquenté presque exclusivement par les hommes, ce dernier est le café habituel où l'on ne sert pas d'alcool (ni vin ni bière). Dans les hôtels, le vin, la bière et les spiritueux, lorsqu'ils ne complètent pas un repas, sont toujours servis dans une pièce séparée appelée « bar »
Le café : c'est peut-être pour nous, Italiens, le point faible de la nutrition au Maroc. Cependant, le concept d'« expresso » s'est établi presque partout et dans de nombreux cafés et restaurants, ils servent donc un café presque restreint. Les marques importées directement d'Italie comme Lavazza, Illy et Mauro sont également assez répandues.
QUAND PARTIR
Sans préjudice des précautions à prendre pendant les mois d'été, le Maroc peut être visité toute l'année. Pour les amateurs de photographie, la fin de l’hiver et le printemps sont idéaux, en raison de la pureté de l’air et de la luminosité. De plus, si l'hiver a été bon, c'est-à-dire s'il a plu, vous aurez le spectacle de la végétation dans sa forme la plus luxuriante : les champs en terrasses des montagnes sont verts d'orge et de blé, les amandiers de l'Anti-Atlas et les oasis sont en pleine floraison en janvier et février.
Pour ceux qui souhaitent faire une immersion totale dans l'environnement désertique, l'été est parfait, en gardant toujours à l'esprit la voie d'évacuation représentée par la côte. Les saisons intermédiaires présentent l’avantage de températures douces et d’une plage de températures plus faible. Nous vous recommandons d'emporter une petite lampe de poche : il y a parfois des pannes de courant ou elle peut être utile pour visiter les intérieurs de Kasbe et d'Agadir.
PENDANT LE VOYAGE...
Des précautions d'assainissement et de conduite sont nécessaires si vous voyagez par temps chaud : la règle de base est d'avoir un bon approvisionnement en eau, de ne pas boire d'eau non embouteillée et de boissons glacées, mais de préférer un bon thé à la menthe qui étanche la soif et vous donne de l'énergie. Évitez à tout prix les glaces et les glaces.
Les règles d'hygiène de base en matière de nutrition doivent toujours être gardées à l'esprit : évitez les salades vertes, mais la salade marocaine typique à la tomate, à l'oignon et au poivron rôti pose moins de problèmes. Ne buvez pas de jus d’orange qui favorise les problèmes intestinaux, notamment parce que l’hygiène du presse-agrumes ou du récipient est moins sûre en été. La cuisine marocaine se compose de plats cuits longtemps, mijotés ou cuits à la vapeur : cela réduit le risque de contamination des aliments. Les salades vertes feuillues et les sauces telles que la mayonnaise et la vinaigrette sont des acquisitions récentes en raison du passé colonial et de la nécessité d'offrir une cuisine internationale aux touristes et ne sont pas recommandées.
Évitez de mettre la climatisation à fond : le changement de température en sortant de la voiture est encore plus insupportable. La chaleur n’est pas seulement une réalité climatique, c’est aussi une façon de la vivre. Notre capacité d’endurance dépend beaucoup de notre attitude mentale face au fait qu’il n’y a pas d’échappatoire à la chaleur. L'accepter, se laisser envahir par elle, se déplacer calmement, ne pas se précipiter, organiser de longs voyages, des visites, sont les attitudes correctes pour éviter de transformer le voyage en martyre. En plus de la chaleur « normale », le vent du sud-est, appelé chergui (analogue au ghibli ou à l'harmattan), souffle parfois, avec son complément de sable et de poussière. Les yeux et le nez brûlent et il est difficile de respirer. On comprend alors pourquoi les locaux sont couverts de la tête aux pieds.La nécessité de toujours couvrir le visage et le corps autant que possible a donné naissance aux vêtements qui ont fait le charme et la légende des habitants du Sahara : des vêtements amples en coton, jusqu'aux pieds, un tissu jusqu'à cinq mètres de long, la chèche, enveloppée avec habileté et grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.enveloppé d'habileté et de grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.enveloppé d'habileté et de grâce sur la tête et le visage. Sans vouloir être la réplique ridicule des Sahraouis, des vêtements confortables en coton sont la première règle pour se déshydrater le moins possible. Donc un pantalon long, une chemise à manches longues, une coiffe confortable (le chapeau de paille s'envole), des lunettes de soleil.
Des vêtements sobres et respectueux de la culture du pays sont fortement recommandés. Les vêtements minimalistes de nous, Européens, sont parfois déplacés, surtout dans les régions du sud et les petits pays. Les shorts pour hommes sont considérés comme des sous-vêtements, les shorts ou les collants sont une provocation inutile.
LE ROYAUME DU MAROC
LANGUE ET POPULATION
La langue officielle est l'arabe. La population parle un dialecte arabe, la darija, qui comprend de nombreux mots français et espagnols. Dans le Sud, la population est berbérophone et parle le tachelhit, avec quelques différences entre les dialectes du Sud-Ouest et du Sud-Est. Le Nord est berbérophone surtout dans la région du Rif, où le dialecte est parlé tarif. Sur le Moyen et le Haut Atlas, le Tamazight.
Dans les provinces sahariennes, on parle l'arabe hassanien, un dialecte arabo-marocain qui ressemble le plus à l'arabe classique. C'est l'héritage des invasions des Arabes Maaqil qui atteignirent la Mauritanie aux XIIIe-XVe siècles.
Le français est très répandu, surtout parmi les segments instruits de la population, à tel point qu'il est souvent utilisé en même temps que l'arabe. Dans tous les bureaux, les commis parlent français et presque tous les formulaires sont rédigés dans les deux langues. Dans les villages, parmi les bergers et parmi les femmes, le pourcentage diminue considérablement ou est réduit à zéro.
Les habitants du Maroc, y compris les provinces sahariennes, sont environ 33 millions.
RELIGION ET FÊTES
La religion officielle est l'Islam. Le roi est le chef de la communauté des fidèles (Amir al Mouminin).
Les autres confessions pratiquées et ayant leurs propres lieux de culte sont juives et catholiques.
L’obligation religieuse la plus connue dans le monde islamique est le Ramadan, littéralement le nom d’un des mois du calendrier lunaire. Ce mois-ci, le jeûne est pratiqué : de l'aube au crépuscule, il est interdit de manger, de boire, de fumer et d'avoir des rapports sexuels. C'est aussi le mois où chaque repas, après la pause quotidienne du jeûne, est une occasion de célébration et la cuisine devient particulièrement riche et élaborée, notamment pour la grande variété de douceurs et de crêpes. Pendant le mois de Ramadan, la vie change de rythme et tout fonctionne au ralenti. Dans les villes et les villages, les petits restaurants sont fermés pendant tout le mois et parfois le problème de savoir où déjeuner se pose pour les non-musulmans. L'heure de la « rupture du jeûne » est annoncée dans la ville par un coup de sirène ou de canon et dans les villages par l'appel du muezzin.
Une autre fête religieuse majeure, qui suscite de nombreuses discussions parmi les militants européens des droits des animaux, est Aid Kebir (littéralement « grande fête »), au cours de laquelle, en mémoire du sacrifice d'Abraham, chaque famille qui peut se le permettre tranche la gorge d'un bélier.
Dans tout le Maroc, il est interdit aux non-musulmans d’entrer dans les mosquées et les sanctuaires (marabouts). Cette interdiction n'est pas d'origine marocaine, mais remonte à l'époque du Protectorat français. La seule mosquée que l'on peut visiter est la monumentale "Hassan II" de Casablanca : on y entre accompagné d'un guide et jamais pendant le temps de prière (entrée 120 dh). Les heures de visite sont : 21h, 22h, 23h et 14h, en été à 14h30. Il n'y a pas de visites le vendredi. Il existe une deuxième mosquée qui peut être visitée, à Tin Mal sur le Haut Atlas le long de la route entre Marrakech et Tizi ‘n Test : cependant, c'est un monument historique et n'est pas actuellement utilisé pour la prière. Les seuls mausolées où les non-musulmans sont autorisés à entrer sont le mausolée Mohamed V à Rabat,le mausolée de Moulay Ismail à Meknès et celui de Moulay Ali Cherif à Rissani.
L'ÉTAT
Le Maroc, en totalité le Royaume du Maroc, est une monarchie constitutionnelle et héréditaire, avec Rabat pour capitale. Le roi est la plus haute autorité religieuse (Amir al Mouminin ou Commandeur des Croyants), chef suprême des Forces armées et préside le Conseil des ministres, nomme le Premier ministre et, sur proposition de ce dernier, les ministres. Le Parlement se compose de deux chambres électives : la Chambre des représentants et la Chambre des conseillers ; les élections politiques ont lieu tous les cinq ans. Au Maroc il y a pluralisme politique, il y a une trentaine de partis, majoritaires et d'opposition.
Administrativement, le pays est organisé en Régions, Provinces et Municipalités.